في اللغة العربية، جمع كلمة "اخطبوط" هو إما "أخاطيب" أو "أخاطب".
وفقًا للمعاجم العربية، الجمع الأكثر شيوعًا لكلمة "اخطبوط" هو "أخاطيب". هذا الجمع مشتق من الجمع القياسي لكلمات مثل "قنطرة" التي تجمع إلى "قناطير".
بالإضافة إلى ذلك، قد يرد جمع "اخطبوط" أيضًا بصيغة "أخاطب"، وهو جمع شاذ لا يتبع القواعد القياسية للجمع في اللغة العربية. هذا الجمع الشاذ قد يكون ناتجًا عن تأثير اللغات الأجنبية التي تستخدم جمع "أخطبوطات" لكلمة "اخطبوط".
في بعض الأحيان، قد يرد جمع "اخطبوط" بصيغة "اخطبوطات"، ولكن هذه الصيغة تُعتبر أقل شيوعًا وأكثر تأثرًا باللغات الأجنبية مقارنة بالجمعين الأكثر شيوعًا "أخاطيب" و"أخاطب".