كيف أميز بين الزعفران الأصلي والتقليد ؟

إليك بعض النصائح للتمييز بين الزعفران الأصلي والتقليد:

1. الرائحة: الزعفران الأصلي له رائحة مميزة تجمع بين العسل والقش، بينما الزعفران المقلد له رائحة أقل وأكثر حدة.

2. المذاق: الزعفران الأصلي له طعم حلو قليلاً، أما الزعفران المقلد فيكون طعمه مر.

3. اللون: الزعفران الأصلي له لون أحمر داكن، بينما الزعفران المقلد له لون برتقالي أو أصفر.

4. الشكل: الزعفران الأصلي عبارة عن خيوط طويلة ورفيعة، أما الزعفران المقلد فيكون على شكل قطع صغيرة أو بودرة.

5. السعر: الزعفران الأصلي له سعر مرتفع، بينما الزعفران المقلد له سعر منخفض.

للتأكد من أصالة الزعفران، يمكنك وضعه في الماء لبضع دقائق. إذا احتفظ الزعفران بلونه، فهو أصلي. أما إذا تغير لونه، فهو ليس أصليًا.

الزعفران الأصلي له العديد من الفوائد الصحية، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، كما أنه يحسن الهضم ويعالج اضطرابات المعدة. لذلك، من المهم استخدام الزعفران الأصلي للاستفادة من هذه الفوائد.